だいぶ暖かくなってきましたね。
絶好の取材日和が続いているにもかかわらず、
不覚にも風邪を引いてしまい、暫く更新出来ませんでした。
ようやく回復したのでまた取材が出来ます。
今回は、このお店を紹介します。
「作ノ作 千日前本店」です。
場所は難波のビックカメラの千日前通りを挟んで
反対側のアーケードを北に100m程行ったところです。
今回は一風変り種のつけ麺をご紹介。
「柚子風味つけ麺」です。
見た目は至ってシンプルですが、
注目してもらいたいのは、写真中央にある生卵とつけ麺を
注文すると出てくる調味料のセットです。
麺の風味を愉しむのにまずはオリーブオイルorガーリックオイルを
適量かけ、塩コショウで軽く味付けして食します。
次にスープにつけて、麺との相性を試してから
最後は生卵を絡ませた麺でコクが増したものを頂きます。
豚骨スープですが柚子の風味が効いていてあっさりとしているので
スープ割りにして飲み干せます。
最後まで飽きさせない、よく考えられている一品でした。
定番の浪花とんこつらーめんもコクがあるのにさっぱりしていて
オススメです。
新味のつけ麺も出ている様なので次回はそちらも試してみたいと
思います。
次回へ続く